農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標的原因及危害。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標屬于農(nóng)藥污染的常見形式之一，形成這種現(xiàn)象的原因是農(nóng)戶在農(nóng)作物生長過程中，為了輔、殺蟲等會施用一些農(nóng)藥，尤其是隨著病蟲害抗藥性的增強，以及農(nóng)戶為了提高產(chǎn)量，會使用大量農(nóng)藥，甚至會使用高毒、高殘留農(nóng)藥。這些農(nóng)藥大部分會殘留在農(nóng)產(chǎn)品的表面，造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留嚴重，若這種農(nóng)產(chǎn)品進入市場后，人們不小心食用了農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品，大概率會出現(xiàn)腹瀉、惡心、干嘔、頭昏等癥狀，并且會留下長期的慢癥，食用過量或時間過長，還會導致的患病率升高。
農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室建設是一個復雜的系統(tǒng)工程，結(jié)合當前農(nóng)產(chǎn)品實驗室建設過程中的問題，簡單地介紹一下在農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室建設過程中需要注意的事項。
應遵循的原則，建設農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室的目的就是檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，為生產(chǎn)者、消費者及提供科學、準確的質(zhì)量數(shù)據(jù)。實驗室內(nèi)產(chǎn)品檢測，會用到大量有毒有害試劑，對實驗室人員、實驗室儀器甚至周邊環(huán)境容易造成不利影響。
1、保護實驗室人員、實驗室設備和周邊環(huán)境，是農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室須注意的重要原則之一。
2、在農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室中對資源的合理利用，節(jié)約能源，也是需要注意遵守的原則。
3、實驗室人員的性，實驗室設備的齊全性和精密程度，都是確保檢測結(jié)果準確性不可或缺的部分。
如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V)，選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標元素，有效地克服了基體效應和儀器波動影響，經(jīng)與國家一級植物標準物質(zhì)驗證，結(jié)果準確、可靠。化學顯色法在重金屬檢測中的應用較為廣泛，主要通過重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應進行檢測，與試紙、檢測管、試劑盒等結(jié)合后，進行快速檢測。
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